05/04/2024 – 02/05/2024

FINGERFOOD

hapjes voor bij het aperitief

ZALM

Graved Lax ‘Label Rouge’

witte asperge – radijs – Brokkel XO – basilicum

RODE MUL

savooikool – risotto – Parmezaan – Mousseron

ZEEBAARS

op vel gebakken

kerstomaat – paprika – sauce vierge

LAM

filet puur uit Nieuw Zeeland

groene asperge – wortel – aubergine – gnocchi

KAASPLANKJE
Assortiment kaas suppl. € 12,00

(kaas ipv dessert + € 6,00)

Suggestie: glas Madeira The Collection Nr.2 – 8,00 €

CITROEN

zandkoek – room – Yuzu – framboos

Suggestie: glas Riesling € 8,00

HOVENIERSMENU 3 gangen   € 49,00

zalm – lam – citroen

+ € 20,00 met 2 passende wijnen

+ € 15,00 met 2 passende sappen

–

PORTIERSMENU 4 gangen   € 61,50

zalm – rode poon – lam – citroen

+ € 25,00 met 3 passende wijnen

+ € 20,00 met 3 passende sappen

–

KASTEELMENU 5 gangen   € 74,00

zalm – rode poon – zeebaars – lam – citroen

+ € 30,00 met 4 passende wijnen

+ € 25,00 met 4 passende sappen

---

Opm.: het lamsvlees kan eventueel vervangen worden door rund!

OP WOENSDAG 1 MEI SERVEREN WIJ ONZE 4-GANGEN PORTIERSMENU!

Wanneer u op weekdagen van deze menu wenst te genieten, vragen wij dit te melden bij uw reservatie.

Bij eventuele aanpassingen van het menu kan een supplement bij gerekend worden.

Wij kunnen enkel rekening houden met allergieën die 24 uur op voorhand werden doorgegeven. Alvast bedankt voor uw begrip.